Tartare di ostriche
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Tartare di ostriche
Ideale per crudo
La polpa delle ostriche Spèciale Geay, viene battuta al coltello per creare una tartare, mentre l'acqua delle ostriche viene conservata separatamente, entrambe vengono poi abbattute a - 40° in brevissimo tempo in modo da preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
COME UTILIZZARLA?
Divertiti a creare esperienza culinaria straordinaria, utilizza il succo d'ostrica come ingrediente in un cocktail, tipo il Martini, abbinato alla tartare spalmata su un crostone di pane e condita con olio e pepe, oppure ggiungi la tartare di ostriche a un letto di insalata mista per un piatto leggero e rinfrescante, utilizzando il suo succo per condirla.
Puoi anche utilizzarla come condimento per risotti di mare o pasta, aggiungendola al momento di servirlo per mantenere la freschezza, o grattuggiarla ancora congelata come se fosse un formaggio.
Guarda la nostra ricetta e crea un primo piatto sensazionale!
COME VIENE VENDUTO?
Congelato da I love Ostrica è sinonimo di qualità, la tartare viene movimentata affinchè arrivi nella tua cucina ancora congelata, in modo da essere mantuta in congelatore a -20°C fino al momento del consumo.
Scongelala immergendo i contenitori nel lavandino in acqua a temperatura ambiente per 10 minuti.
Guarda la nostra ricetta per utilizzarla e creare un primo piatto sensazionale!
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| Nome scientifico | Crassostrea gigas |
| Sapore | Media sapidità con dolcezza finale |
| Provenienza | Le Château d’Oléron, Marennes-Oléron |
| Stagione | Tutto l'anno |
| metodo di pesca | Allevamento |
| stato fisico | Fresca |
Our customers reviews
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4.9
from 250 ratings from real customers
Fabio Palos19 febbraio 2025
Devo ammettere che la qualità è superiore ho provato molti prodotti dal tonno alla ricciola gamberi ecc..tutto squisito, servizio perfetto in poco tempo arriva la consegna con il trasporto refrigerato .
Sicuramente a breve emetterò un'altro ordine
Marco Merlini07 febbraio 2025
per curiosità ho acquistato dal sito, avendo già ottimi fornitori da banco, ho assaggiato polpo in versione ragù e decongelato, ostriche gauloise, cozze, ho constatato la valida qualità dei prodotti, la puntualità ed l'ottimo packaging. Tutto ottimo
Elisabetta Noventa03 febbraio 2025
Meriterebbero 10 stelle. Io e mio marito abbiamo assaggiato le ostriche Gillardeau n.3 e del caviale per una serata di anniversario.
La consegna e’ stata perfetta. Per il caviale, abbiamo scelto l’iraniano, buonissimo. Grazie. Al prossimo ordine 🙏🏻