L'Abbinamento Perfetto: Acciughe del Mar Cantabrico e Burro Bretone
Un viaggio sensoriale tra le eccellenze gastronomiche di Spagna e Francia
22 luglio 2024
Burro Bretone e Acciughe del Cantabrico
Le acciughe del Mar Cantabrico e il burro bretone rappresentano un connubio di sapori irresistibili che unisce la tradizione spagnola alla raffinatezza francese. Le acciughe del Cantabrico, note per la loro carne spessa e saporita, vengono pescate e lavorate con metodi artigianali che esaltano la loro qualità. Le nostre acciughe
vengono pescate nel tratto dell'Oceano Atlantico a nord della Spagna tra le fredde correnti del nord, nel periodo aprile-maggio, mesi in cui il tasso di grasso è ottimale per questa produzione. Ogni pesce è sfilettato e lavorato a mano e solo i filetti più belli e regolari sarà selezionato per diventare un'acciuga Cru!
Il burro bretone, prodotto in Francia, è noto per il suo sapore ricco e la sua consistenza vellutata. Preparato con latte di alta qualità, questo burro è spesso considerato un ingrediente essenziale nella cucina francese!
La nostra scelta è ricaduta su Jean-Yves Bordier, artigiano fromagèreres da generazioni, con produzione propria del latte utilizzato per confezionare burri e formaggi. I burri di M. Bordier si riconoscono per la loro texture setosa, complessità di aromi ed equilibro di sapori.
L'Abbinamento Perfetto:
Unendo le acciughe del Cantabrico al burro bretone si crea una sinfonia di sapori: la sapidità e l'intensità delle acciughe vengono bilanciate dalla cremosità del burro, creando un'esperienza gustativa unica. Questo abbinamento può essere gustato su crostini, pane tostato o utilizzato per mantecare la pasta, offrendo un tocco di lusso e raffinatezza ai piatti firmati I love Ostrica!
In occasione di questa promozione esclusiva, acquistando un pregiato vasetto di acciughe del Cantabrico, riceverai in omaggio una confezione di burro Bordier all'olio al limone e demisel, per elevare ogni piatto con un tocco di classe e raffinatezza. Non perdere l'opportunità di deliziare il tuo palato con questa eccellenza culinaria.
Non perderti la promo pensata per farti provare queste eccellenze!