Acciughe del Cantabrico
€
Shop before 00:01
of tomorrow
to receive the order Saturday 28 December
Check if the service is available in your zone
Free shipping on orders over €
| Order | Shipping cost |
|---|---|
| Up to € | € |
| Up to € | € |
| Up to € | € |
Available soon
Calibro 0
Spèciale Selectiòn reserva 2019
Le acciughe Fredo Selecciòn sono di esclusiva ed eccezionale qualità. Lavorate a mano secondo l’antica tradizione della Cantabria vengono stagionate sotto sale per un periodo di 30 mesi per garantire una qualità unica. Il risultato è un prodotto dolce e carnoso che si distingue per i caratteristici residui di pelle sul dorso.
La lavorazione è esclusivamente artigianale: i pesci vengono sfilettati uno ad uno da donne di grande esperienza e abilità manuale. Ogni singolo filetto estratto viene poi confezionato nelle tipiche scatole di latta.
Barra o CALIBRO, quale scegliere?
Come per le ostriche, anche le acciughe sono suddivise in "calibri", dopo un anno trascorso a maturare sotto sale le acciughe vengono selezionate e lavorate a mano. I pesci più grandi vengono selezionati in calibri. Il calibro commerciale più diffuso è il "calibro 0", l'acciuga più ambita dagli appassionati. I calibri inferiori, sono suddivisi in "Barras" che rispettano come per le ostriche una scala "al contrario" ovvero partendo dal 1 a salire, si hanno i calibri più piccoli. Il calibro 2 è quello più diffuso e solitamente conociuto.
PERCHÈ SONO COSI' PREGIATE?
Le migliori acciughe del Cantabrico vengono pescate nel tratto dell'Oceano Atlantico a nord della Spagna tra le fredde correnti del nord, nel periodo aprile-maggio, mesi in cui il tasso di grasso è ottimale per questa produzione. Ogni pesce è sfilettato e lavorato a mano e solo i filetti più belli e regolari sarà selezionato per diventare un'acciuga Selecciòn.
acciughe del mar cantabrico
| Valore energetico |
850kJ/204 kcal
|
| Grassi | 9,7g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,2g |
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 28,9g |
| Sale | 9,2g |
| Provenienza |
Spagna
|
| Ingredienti | Acciughe (Engraulis engrasiocolus, FAO 27, Costera de Primavera) PESCE, olio di oliva extra vergine, sale |
| allergeni | pesce |
| allergeni | Confezione 125g |
| Stato fisico/shelflife da consumare entro |
Netto 50 g, Sgocciolato 28 g - semi-conserva, minimo 1 mese, Vedi etichetta imballo |
| Conservazione | Frigorifero a + 0 °C / + 8 °C |
Express or Non Express
What does it mean?
What does it mean?
All the "EXPRESS" branded products that you find in the boutique, has to be ordered by 10.00 am, to be received the next day. To also receive products on reservation that do not have the "EXPRESS" tag, they must be ordered by Monday, you can receive them starting from Thursday.
Our customers reviews
Read other people experience with I love Ostrica
4.9
from 243 ratings from real customers
Emilie Voisin03 ottobre 2024
Super soddisfazione! Il customer tramite whatsapp è stato molto reattivo e la persona sempre disponibile in fase di ordine per suggerirci cosa comprare
Fabio Bartolucci20 ottobre 2024
Ostriche eccezionali, buonissime, i percebes favolosi, precisi e puntuali nella consegna, peccato non abbia fotografato gli spaghetti che ho fatto con le vongole veraci, nemmeno al ristorante, sublimi..
Alessandro Spann27 settembre 2024
Ho effettuato due acquisti e devo dire che in entrambe le occasioni è andato tutto perfettamente. Ho molto apprezzato la varietà dei prodotti ed anche i prezzi proposti con continue promozioni presenti sul sito.