Sea urchin pulp
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Sea urchin pulp
From Mediterranean sea
Our sea urchin pulp is the pulp of sea urchins, the spiny sea animals that we often see in our seas.
It lives also in shallow water, on rocks or seagrass beds of Posidonia, the seaweed it feeds on and whose shadow it uses. Once opened, sea urchins reveal five red or orange gonads, which removed with a spoon are their tasty pulp. It is a true delicacy, loved by gourmets for its unique taste and delicate sea flavour. It is an excellent food, used for creative starters or simply to season pasta.
Frost or defrosted?
Select if you prefer it "ready to cook" with defrosted option or to keep it for 6 months in the refrigerator.
| nome scientifico | Paracentrotus lividus |
| INGREDIENTI | Polpa di riccio (Allergeni evidenziati in grassetto) |
| tipologia | Decongelato |
| Provenienza |
Mediterraneo, FAO 37
|
| METODO DI PESCA | Pescato a mano nel mar Adriatico |
| nome scientifico | Paracentrotus lividus |
| INGREDIENTI | Polpa di riccio (Allergeni evidenziati in grassetto) |
| tipologia | Congelato |
| Provenienza |
Mediterraneo, FAO 37
|
| METODO DI PESCA | Pescato a mano nel mar Adriatico |
| Valore energetico |
94kcal/393kJ
|
| Grassi | 3,40g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,70g |
| Carboidrati | 3,90g |
| di cui zuccheri | 3,90g |
| Proteine | 12g |
| Sale | 1,40g |
|
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4.9
from 250 ratings from real customers
Fabio Palos19 febbraio 2025
Devo ammettere che la qualità è superiore ho provato molti prodotti dal tonno alla ricciola gamberi ecc..tutto squisito, servizio perfetto in poco tempo arriva la consegna con il trasporto refrigerato .
Sicuramente a breve emetterò un'altro ordine
Marco Merlini07 febbraio 2025
per curiosità ho acquistato dal sito, avendo già ottimi fornitori da banco, ho assaggiato polpo in versione ragù e decongelato, ostriche gauloise, cozze, ho constatato la valida qualità dei prodotti, la puntualità ed l'ottimo packaging. Tutto ottimo
Elisabetta Noventa03 febbraio 2025
Meriterebbero 10 stelle. Io e mio marito abbiamo assaggiato le ostriche Gillardeau n.3 e del caviale per una serata di anniversario.
La consegna e’ stata perfetta. Per il caviale, abbiamo scelto l’iraniano, buonissimo. Grazie. Al prossimo ordine 🙏🏻