Scallop pulp
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Tasty, fragrant, versatile
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The scallop is a bivalve with a characteristic fan shape. Caught off the coasts of North America, it is processed and marketed fresh.
The specialty we offer is a generously sized American scallop with an intense aroma, very practical because it is already clean and ready to use: when whole it is opened, cleaned and deprived of all its contents (including the orange coral) and therefore remains alone. the white pulp.
We recommend tasting it raw, scalloped and seasoned with good extra virgin olive oil or lightly seared with butter and thyme, or in the classic gratin recipe.
| Scientific name | Pecten maximus |
| INGREDIENTs | Scallops, molluscs (allergenes in bold) |
| INGREDIENTs cooked | Scallops, molluscs (allergenes in bold), oil, basil, salt |
| Catch area |
Atlantic, Fao 27
|
| Catch method | Fishing dredge |
| defrosted | Decongelate |
|
cappasanta polpa
| Valore energetico |
192KJ/ 45kcal
|
| Grassi |
0,7g
|
| di cui acidi grassi saturi |
0,2g
|
| Carboidrati | 1,3g |
| di cui zuccheri | 0,1g |
| Proteine |
8,4g
|
| Sale | 1,6g |
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Emilie Voisin03 ottobre 2024
Super soddisfazione! Il customer tramite whatsapp è stato molto reattivo e la persona sempre disponibile in fase di ordine per suggerirci cosa comprare
Fabio Bartolucci20 ottobre 2024
Ostriche eccezionali, buonissime, i percebes favolosi, precisi e puntuali nella consegna, peccato non abbia fotografato gli spaghetti che ho fatto con le vongole veraci, nemmeno al ristorante, sublimi..
Alessandro Spann27 settembre 2024
Ho effettuato due acquisti e devo dire che in entrambe le occasioni è andato tutto perfettamente. Ho molto apprezzato la varietà dei prodotti ed anche i prezzi proposti con continue promozioni presenti sul sito.