Seafood salad
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Soft and delicate
Mediterranean style
A light and tasty dish, perfect as an appetizer or main course.
FEATURES
Cooking the seafood salad and obtaining a perfect consistency of all the elements can be difficult! We cook cuttlefish, squid, baby octopus and prawns with the "sous vide" technique, vacuum-packed and at a low temperature for a long time. This technique guarantees the best consistency and maintenance of all the succulent liquids released by the cooking fish. You will receive the ingredients packaged in vacuum bags, the recipe can be stored 3/4 days from receipt in the refrigerator.
COME TO USE IT?
You can enjoy it at room temperature like a seafood salad, or place the sealed bag, cold from the refrigerator in boiling water with the stove off for a couple of minutes.
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ingredienti
allergeni |
1. Seppia (Sepia officinalis)
2. Gambero argentino (Pleoticus muelleri) 3. Polpo (Octopus vulgaris)
4. Calamaro (Loligo vulgaris)
Olio EVO, scorza di limone, sale
Molluschi, crostacei, glutine, uova, latte, sedano, sesamo, frutta a guscio. |
| provenienza |
1. Atlantico, FAO 34
2. Atlantico sudovest, FAO 41
3. Atlantico, FAO 34
4. Atlantico, FAO 27
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| METODO DI PESCA |
1. Pescato reti da traino
2. Pescato reti da traino 3. Pescato nassi e trappole
4. Pescato reti da traino
|
| stato fisico | Cotto |
| Scadenza | minimo garantito 4 giorni dal ricevimento, conservare in frigorifero a 4°c |
| imballo |
busta sottovuoto
|
| Porzioni | peso minimo garantito per 2 porzioni 300 g circa / 5 porzioni 750 g circa |
insalata di mare
| Valore energetico | 197kcal/823kJ |
| Grassi | 18,5g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,3g |
| Carboidrati | 1,2g |
| di cui zuccheri | 0,9g |
| Proteine | 6,2g |
| Sale | 0,3g |
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What does it mean?
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Maria Francesca Lupi14 marzo 2025
Pesce di alta qualità.. sicuramente una qualità superiore di quella del supermercato. Tonno rosso fantastico grazie
Francesco Tulli12 marzo 2025
Una garanza.. quando ho voglia di mangiare ostriche sono la mia certezza! Grandi ragazzi
Gloria Seti11 marzo 2025
Ho ordinato una scorta di pesce durante una promozione e la consegna è stata puntuale e il pesce aveva un aspetto invitante.. non ha deluso le aspettative gustandolo, grazie!!