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Provençal fish soup
The original of bistros!
The name derives from the Occitan olhir (to boil) and abaissar (to simmer), these two elements applied to fresh fish and ripe tomatoes from the Mediterranean basin, create one of the most popular French fish soups. Excellent used as a small entré for four people, or as a hearty soup for two.
HOW TO PREPARE IT?
Heat it for a few minutes in a saucepan or in the microwave. Being a soup with a thick consistency and intense flavor, you can dilute it as you like with broth, or enjoy it natural.
HOW TO TASTE IT?
Pair it with toasted bread on which to spread the typical rouille sauce we have selected.
| Provenienza | Francia |
| Ingredienti zuppa |
Acqua, pesce 40%: (merluzzo nero, pollack, gallinella, busbana, merlano, scorfano), amido di mais, pomodoro,
aromi naturali, sale, amido modificato di mais, piante aromatiche, zafferano 0,02%. Pesci pescati in Atlantico Nordest - FAO 27
|
| Ingredienti crostini |
Farina di frumento, olio di girasole, siero di latte in polvere, farina di frumento maltata, sale, lievito, glutine di frumento.
Contiene tracce di frutta secca, sesamo e soia.
|
| ingredienti salsa rouille |
Olio di colza, acqua, addensante (amido modificato, gomma di xantana, gomma di tara, gomma di cellulosa),
emulsionante (gomma d'acacia), aglio, sale, aromi naturali, zucchero, pepe, peperoncino, aceto
|
| allergeni | Pesce, frumento, glutine, latte |
| da consumare entro | Minimo 1 mese, vedi etichetta imballo |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto |
zuppa
| Valore energetico |
204kJ/48kcal
|
| Grassi | 1,5g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,37g |
| Carboidrati | 2,1g |
| di cui zuccheri | 0,2g |
| Proteine | 6,6g |
| Sale | 0,973g |
crostini
| Valore energetico |
2204kJ/528kcal
|
| Grassi | 30g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,6g |
| Carboidrati | 55g |
| di cui zuccheri | 3,8g |
| Proteine | 7,8g |
| Sale | 0,88g |
salsa rouille
| Valore energetico |
1765kJ/422kcal
|
| Grassi | 45g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,4g |
| Carboidrati | 1,4g |
| di cui zuccheri | 0,6g |
| Proteine | 1,8g |
| Sale | 1,2g |
|
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Emilie Voisin03 ottobre 2024
Super soddisfazione! Il customer tramite whatsapp è stato molto reattivo e la persona sempre disponibile in fase di ordine per suggerirci cosa comprare
Fabio Bartolucci20 ottobre 2024
Ostriche eccezionali, buonissime, i percebes favolosi, precisi e puntuali nella consegna, peccato non abbia fotografato gli spaghetti che ho fatto con le vongole veraci, nemmeno al ristorante, sublimi..
Alessandro Spann27 settembre 2024
Ho effettuato due acquisti e devo dire che in entrambe le occasioni è andato tutto perfettamente. Ho molto apprezzato la varietà dei prodotti ed anche i prezzi proposti con continue promozioni presenti sul sito.