Pasta Mancini
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Esiste un'azienda agricola che produce pasta in mezzo a un campo di grano
Pastificio Agricolo
Le Linguine del Pastificio Mancini vengono prodotti solo con grano duro coltivato direttamente dall'azienda in Italia. Gli unici ingredienti sono semola e acqua.
LINGUINE
Per la produzione delle Linguine vengono utilizzate trafile circolari in bronzo ed essiccate con temperature min. 36°C e max 50°C per 23 ore.
Sono lunghe 260 mm con sezione di forma ellittica larga 4,4 mm e spessa 1,36 mm.
Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.
Sono lunghe 260 mm con sezione di forma ellittica larga 4,4 mm e spessa 1,36 mm.
Il tempo di cottura è di 7-9 minuti.
SPAGHETTONI QUADRI
Per la produzione degli Spaghettoni Quadri vengono utilizzate trafile circolari in bronzo ed essiccate con temperature min. 36°C e max 46°C per 40 ore.
Sono lunghi 260 mm e hanno la sezione di forma quadrata con lato di 2,4 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
Sono lunghi 260 mm e hanno la sezione di forma quadrata con lato di 2,4 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
MEZZI PACCHERI
Per la produzione dei Mezzi Paccheri vengono utilizzate trafile circolari in bronzo ed essiccate con temperature min. 36°C e max 55°C per 23 ore.
Hanno un diametro di 30 mm e sono lunghi 30 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
Hanno un diametro di 30 mm e sono lunghi 30 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
CALAMARATA
Per la produzione della Calamarata vengono utilizzate trafile circolari in bronzo ed essiccate con temperature min. 36°C e max 55°C per 23 ore.
Ha un diametro di 30 mm ed è lunga 16 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
Ha un diametro di 30 mm ed è lunga 16 mm.
Il tempo di cottura è di 12-14 minuti.
| scientific name | Seriola Lalandi |
| origin | FAO 47 |
| fishing method | fished SB |
| Ingrediants | Amberjack |
| defrost | Defrosted |
VALORI NUTRIZIONALI
| Valore energetico |
365kcal/1533kJ
|
| Grassi | 1,1g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,22g |
| Carboidrati | 75,0g |
| di cui zuccheri | 3,6g |
| Proteine | 13,4g |
| Sale | 0,010g |
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Maria Francesca Lupi14 marzo 2025
Pesce di alta qualità.. sicuramente una qualità superiore di quella del supermercato. Tonno rosso fantastico grazie
Francesco Tulli12 marzo 2025
Una garanza.. quando ho voglia di mangiare ostriche sono la mia certezza! Grandi ragazzi
Gloria Seti11 marzo 2025
Ho ordinato una scorta di pesce durante una promozione e la consegna è stata puntuale e il pesce aveva un aspetto invitante.. non ha deluso le aspettative gustandolo, grazie!!