Ricciola selvaggia filetto
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Pescata all'amo
Dalle acque del Mar Mediterraneo
Pescate nel mar Mediterraneo, scegliamo le nostre ricciole dando preferenza a quelle di taglia mai superiore ai 3 kg, in modo da avere sempre una carne compatta e mai fibrosa.
Una volta sfilettate vengono subito confezionate sotto vuoto e di seguito abbattute a - 40°
PRODOTTO CONGELATO DI QUALITA'
Ultrafrost, sinonimo di qualità e fragranza, questo prodotto è stato sfilettato e subito abattuto dai pescatori, e movimentato affinchè arrivi nella tua cucina ancora congelato, pronto per essere mantenuto in congelatore a -20°C fino al momento che decidi di consumarlo.
COME CUCINARLA?
Scotta il trancio in padella antiaderente con del burro al limone di J.Y. Bordier, 2 minuti per lato, oppure direttamente sulla griglia. La parte più esterna dovrà essere croccante e l'interno rosato. Servila su un letto d'insalata valeriana o misticanza con un filo d'olio gran cru e sale in scaglie. Provala anche cotta al vapore per circa 8-10 minuti!
| nome scientifico | Seriola dumerili |
| Provenienza | Pescata FAO 37.3 |
| METODO DI PESCA | Ami e palangari |
| Ingredienti |
Ricciola
(allergeni evidenziati in grassetto)
|
| STATO FISICO | Congelata |
ricciola
| Valore energetico |
146 Kcal/611,27KJ
|
| Grassi |
5,24 g
|
| di cui acidi grassi saturi |
1,28h
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| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine |
23,14g
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| Sale | 0g |
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Come decongelare
in sicurezza
in sicurezza
Togli dal freezer 24 h prima del consumo e riponi la porzione che desideri consumare in frigorifero.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 253 valutazioni di clienti reali
Maria Francesca Lupi14 marzo 2025
Pesce di alta qualità.. sicuramente una qualità superiore di quella del supermercato. Tonno rosso fantastico grazie
Francesco Tulli12 marzo 2025
Una garanza.. quando ho voglia di mangiare ostriche sono la mia certezza! Grandi ragazzi
Gloria Seti11 marzo 2025
Ho ordinato una scorta di pesce durante una promozione e la consegna è stata puntuale e il pesce aveva un aspetto invitante.. non ha deluso le aspettative gustandolo, grazie!!