Pescata all'amo
Dalle acque del Mar Mediterraneo
Pescate nel mar Mediterraneo, scegliamo le nostre ricciole dando preferenza a quelle di taglia mai superiore ai 3 kg, in modo da avere sempre una carne compatta e mai fibrosa.
Una volta sfilettate vengono subito confezionate sotto vuoto e di seguito abbattute a - 40°
PRODOTTO CONGELATO DI QUALITA'
Ultrafrost, sinonimo di qualità e fragranza, questo prodotto è stato sfilettato e subito abattuto dai pescatori, e movimentato affinchè arrivi nella tua cucina ancora congelato, pronto per essere mantenuto in congelatore a -20°C fino al momento che decidi di consumarlo.
COME CUCINARLA?
Scotta il trancio in padella antiaderente con del
burro al limone di J.Y. Bordier, 2 minuti per lato, oppure direttamente sulla griglia. La parte più esterna dovrà essere croccante e l'interno rosato. Servila su un letto d'insalata valeriana o misticanza con
un filo d'olio gran cru e
sale in scaglie. Provala anche cotta al vapore per circa 8-10 minuti!
nome scientifico |
Seriola dumerili |
Provenienza |
Pescata FAO 37.3 |
METODO DI PESCA |
Ami e palangari |
Ingredienti |
Ricciola
(allergeni evidenziati in grassetto)
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STATO FISICO |
Congelata |
ricciola
Valore energetico |
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Grassi |
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di cui acidi grassi saturi |
1,28h
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Carboidrati |
0,0g |
di cui zuccheri |
0,0g |
Proteine |
23,14g
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Sale |
0g |
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Etichetta prodotto |
Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care |
Precisione del peso indicato
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Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto |
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Come decongelare
in sicurezza
Togli dal freezer 24 h prima del consumo e riponi la porzione che desideri consumare in frigorifero.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 250 valutazioni di clienti reali
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Marco Merlini07 febbraio 2025
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