Preparare il sushi come un vero chef

Con i nostri lingotti di pesce già pronti sarà facile e divertente preparare deliziosi sashimi e tataki come un vero sushiman.

 

Pescati e subito congelati a -60 °C in tempi brevissimi, i nostri lingotti di pesce conservano la purezza e la bontà che solo un pesce fresco può regalarti, oltre che a garantirti il consumo da crudo in completa sicurezza.

 

Crea il tuo menù: sashimi, tartare o tataki di tonno, salmone, ricciola o baccalà possono essere accompagnati a dell'ottimo Muscadet e burro Bretone. 

 

Ecco qualche consiglio per il taglio sashimi: affetta il tuo lingotto creando una fetta spessa circa 5-10 millimetri. Servilo con un filo d'olio e un pizzico di sale di Maldom, con una punta di salsa di soia o con una spruzzata del nostro prezioso mare in bottiglia.

 

Se invece preferisci una tartare, taglia il lingotto a cubetti di circa 5 millimetri per lato.

 

E per chi non è amante del solo crudo ecco qualche consiglio per la preparazione di favolosi tataki: fai marinare i lingotti in salsa Teriyaki 15 minuti, tosta i semi di sesamo in padella e condiscili con salsa di soia. Spennella il lingotto con la senape, passalo nei semi di sesamo tostati e cuocilo sulla piastra rovente per pochissimi minuti, in modo che sia caramellato fuori e crudo dentro.

A cottura terminata, taglia il tonno a fette non troppo sottili e condisci con un buon olio d'oliva.