Tranci in olio cottura
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Cottura perfetta e succosa
La tecnica gourmet che esalta il sapore del pesce
L’olio cottura è una tecnica raffinata che garantisce morbidezza, succulenza e gusto autentico. Il pesce viene prima marinato in una miscela bilanciata di sale e zucchero per alcuni minuti, un passaggio fondamentale che ne esalta il sapore e compatta la carne. Successivamente, viene immerso in olio pregiato e cotto a bassa temperatura, mantenendo intatti i suoi nutrienti e la sua texture vellutata.
Perché l’olio cottura è la scelta migliore?
- Migliora la consistenza – La breve marinatura permette al filetto di compattarsi, rendendolo più sodo e gustoso.
- Esalta il sapore naturale – La combinazione di sale e zucchero bilancia i sapori senza coprirli.
- Cottura delicata – L’olio agisce come un conduttore uniforme di calore, evitando shock termici e rendendo il pesce incredibilmente tenero.
- Massima qualità nutrizionale – Gli acidi grassi Omega-3 e le proprietà del pesce restano intatti.
- Versatilità in cucina – I nostri tranci sono pronti all’uso: perfetti da gustare così o per creare piatti gourmet con un tocco di creatività.
COME GUSTARLO AL MEGLIO?
Una volta ricevuto, il nostro trancio in olio cottura è pronto per essere assaporato:
A freddo: rimuovilo dalla busta e servilo direttamente in insalata o con verdure fresche. Perfetto per un antipasto raffinato o un secondo leggero.
Scaldato delicatamente: per esaltarne il sapore, scaldalo a bassa temperatura (max 50-60°C), preferibilmente in padella con il suo olio o a bagnomaria. Evita temperature elevate per non alterarne la texture.
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 253 valutazioni di clienti reali
Maria Francesca Lupi14 marzo 2025
Pesce di alta qualità.. sicuramente una qualità superiore di quella del supermercato. Tonno rosso fantastico grazie
Francesco Tulli12 marzo 2025
Una garanza.. quando ho voglia di mangiare ostriche sono la mia certezza! Grandi ragazzi
Gloria Seti11 marzo 2025
Ho ordinato una scorta di pesce durante una promozione e la consegna è stata puntuale e il pesce aveva un aspetto invitante.. non ha deluso le aspettative gustandolo, grazie!!