Foie Gras
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La massima espressione
Terrina tradizionale
La terrina di foie gras mi-cuit è un piatto prelibato a base di fegato grasso d'anatra intero, cotto a bassa temperatura (generalmente sotto il punto di ebollizione, da cui "Mi-Cuit") in modo che il fegato mantenga una consistenza morbida, dal colore rosato. Questa preparazione conserva il sapore ricco e la consistenza del foie gras. La terrina è considerata la massima espressione dei foie gras in conserva, si distingue dal Bloc di Foie Gras, dalla consistenza più eterogenea, può contenere pezzi visibili di fegato grasso. Entrambi sono prelibate preparazioni a base di foie gras, spesso considerate deliziosi piatti gourmet.
Consiglio d'utilizzo
E' consigliato il servizio su pane tostato (preferibile il tradizionale "Pan Brioché"), accompagnato da marmellata di cipolle o chutney di fichi e scaglie di sale maldon, per una gustosa esperienza culinaria.
foie gras
| Valore energetico | 1842KJ/440kcal |
| Grassi | 44,8g |
| di cui acidi grassi saturi | 16,5g |
| Carboidrati | 0,9g |
| di cui zuccheri | 0,5g |
| Proteine | 8,7g |
| Sale | 0,39g |
| Provenienza |
Spagna
|
| Ingredienti |
fegato d'anatra intero grasso, sale, vino, zucchero,pepe bianco,
antiossidante E-301, conservante E-250.
Armagnac.
|
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce solare. |
| DA CONSUMARE ENTRO | Vedi etichetta imballo |
| PESO | Terrina da 180g |
foie gras d'anatra
| Valore energetico |
1814kJ/433kcal
|
| Grassi | 44g |
| di cui acidi grassi saturi | 20g |
| Carboidrati | 1,9g |
| di cui zuccheri | <0,5g |
| Proteine | 6,1g |
| Sale | 2,0g |
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Fabio Palos19 febbraio 2025
Devo ammettere che la qualità è superiore ho provato molti prodotti dal tonno alla ricciola gamberi ecc..tutto squisito, servizio perfetto in poco tempo arriva la consegna con il trasporto refrigerato .
Sicuramente a breve emetterò un'altro ordine
Marco Merlini07 febbraio 2025
per curiosità ho acquistato dal sito, avendo già ottimi fornitori da banco, ho assaggiato polpo in versione ragù e decongelato, ostriche gauloise, cozze, ho constatato la valida qualità dei prodotti, la puntualità ed l'ottimo packaging. Tutto ottimo
Elisabetta Noventa03 febbraio 2025
Meriterebbero 10 stelle. Io e mio marito abbiamo assaggiato le ostriche Gillardeau n.3 e del caviale per una serata di anniversario.
La consegna e’ stata perfetta. Per il caviale, abbiamo scelto l’iraniano, buonissimo. Grazie. Al prossimo ordine 🙏🏻