Name: Merluzzo Nero
Brand: I love Ostrica

Merluzzo Nero

€

Aggiungi al carrello

Freschezza garantita: lo ricevi da martedì 25 febbraio

Scopri di più sulla nostra qualità e freschezza

Verifica se il servizio è disponibile nella tua provincia

Spedizione gratuita per ordini superiori a €

Ordine	Costo spedizione
Fino a €	€
Fino a €	€
Fino a €	€

Le opinioni dei nostri clienti

4,9

Leggi la loro esperienza con I love Ostrica

Disponibile a breve

Merluzzo

Cuore di merluzzo nero Islandese

Il merluzzo nero Islandese, vive solo in acque rigorosamente fredde, infatti assente nel nostro mare, la pesca avviene da settembre a giugno. I merluzzi, una volta pescati all’amo (long line catch) da piccole barche locali islandesi, entro 4/5 ore dalla pesca, vengono portati a terra, sfilettati e subito spediti via aerea.

Raggiunto il nostro laboratorio, viene tagliato a tranci da circa 180 gr, ed in seguito abbattuta con congelamemto rapido tramite abbattitore professionale, in modo da garantirne la massima freschezza e qualità. Pur essendo abbattuto e consegnato congelato, questo prodotto mantiene tutte le caratteristiche del pesce fresco.

PERCHÈE L'ABBIAMO SCELTO?

Perchè già pronta per essere cucinata con la giusta porzionatura,

Perchè consegnata congelata con la possibilità di consumarla entro 30 gg

Perchè avendo subito il processo di abbattimento di temperatura rapido, mantiene intatte tutte le caratteristiche di gusto pari al fresco.

Perchè devi provarlo?

Si dice che il merluzzo carbonaro abbia il colore dell'argento e il gusto dell'oro. Anche se il filetto di merluzzo nero rappresenta un classico della cucina Islandese si adatta perfettamente a numerose ricette mediterranee. La sua carne grigio-perlacea, più compatta di quella del merluzzo, è perfetta da cuocere in padella o alla brace ed è ottima per preparare stufati, zuppe o piatti al forno.

Come cucinarlo?

Potrai cucinarlo con semplicità senza effettuare lunghe cotture. Consigliamo di provare al vapore, basteranno 10-15 minuti oppure con un semplice cartoccio con capperi o pomodorini, ottimo anche alla griglia e fritto

Come viene venduto?

Riceverai la parte centrale e più nobile del filetto, il “cuore”. Questo taglio permette di avere un vero e proprio lingotto di merluzzo, molto alto, di estrema qualità, riconoscibile dalle scaglie della carne compatte e ben definite

nome scientifico	Pollacchius Virens
Provenienza	Atlantico, FAO 27
INGREDIENTI	Merluzzo (allergeni evidenziati in grassetto)
METODO DI PESCA	Pescato reti da traino
stato fisico	Congelato

Merluzzo cotto a bassa temperatura

Il merluzzo cotto a bassa temperatura è un metodo di preparazione che garantisce un pesce incredibilmente tenero e saporito.

Fai bollire una pentola con circa 2 litri circa d'acqua, quando bolle, immergi la busta chiusa, metti al minimo il fuoco e chiudi con un coperchio. Bastano 6 minuti per far arrivare a cottura il cuore di merluzzo. Apri la busta, condisci con Olio evo e Sale di Maldom, e impiatta con delle verdurine e carboidrati per un pasto completo ed equilibrato.

merluzzo

Valore energetico	344KJ/ 81Kcal
Grassi	0,9g
di cui acidi grassi saturi	0,2g
Carboidrati	0,0g
di cui zuccheri	0,0g
Proteine	18,,30g
Sale	0,20g

Etichetta prodotto

Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care

Precisione del peso indicato

Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto

Express o Non Express
Cosa significa?

Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.

Prodotto Fresco
si può congelare!

Questo prodotto non ha subito congelamento, è quindi possibile conservarlo nel freezer di casa per 2-3 mesi nell'imballo in cui lo ricevi

Non consumare crudo

In caso di consumo crudo, marinato o non completamente cotto, questo prodotto deve essere preventivamente congelato per almeno 96 ore a -18°C in congelatore domestico contrassegnato con tre o più stelle.

Molti lo abbinano a...