Muscadet

Il Muscadet Academie è un vino bianco prodotto nella Valle della Loira Atlantica, notevole l'influenza che il clima oceanico dona a questo vino, particolarmente adatto ad accompagnare piatti di crostacei, molluschi, frutti di mare e pesce. Il Muscadet riposa sui lieviti per ben 6 mesi: per questo tutte le bottiglie riportano l'incisione Sur Lie. È un vino di buona struttura e carattere, caratteristiche dovute soprattutto al suolo molto argilloso e all'età delle vigne (in media di 30/40 anni). La caratteristica principale è la spiccata mineralità.

Curiosità storica: l'impiantamento del Melone di Borgogna è stato voluto fortemente da Napoleone in seguito ad un'inverno molto rigido che aveva danneggiato molto la viticoltura della zona. Amante dei bianchi della Loira, Napoleone dopo aver notato la forza di questo vitigno nel resistere all'inverno rigido, ne favorì la coltivazione.