Salmone selvaggio
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Una vera eccellenza
Pescato in Alaska
Prova la bontà del vero Salmone Rosso selvaggio pescato a largo delle coste dell'Alaska, a grande richiesta è ora disponibile la baffa 300/500 grammi
Perchè l’abbiamo scelto?
Siamo sempre alla ricerca di prodotti unici nel loro genere, solitamente in commercio è possibile acquistare solo il salmone selvaggio affumicato, questo prodotto è lavorato all'origine da fresco e abbattuto.
come si distingue da quello allevato?
Il salmone selvaggio si riconosce dalla quasi assenza di striature bianche dovute al grasso, nuotando in acque oceaniche le carni risultano meno grasse e più saporite. Il salmone pescato risulta più magro, sodo e rosso rispetto a quello allevato.
Come viene venduto?
Il filetto viene consegnato congelato. Lo riceverai in confezioni sottovuoto, potrai conservarlo in freezer fino a 2 mesi.
Per scongelarlo spostalo dal congelatore al frigorifero per circa 12 ore, o immergi la confezione in acqua a temperatura ambiente per circa 20 minuti.
Come cucinarlo?
Provalo marinato alla nordica in "gravlax" ricoprendolo per una notte con erbe aromatiche, sale e zucchero in rapporto 1:1 oppure cuocilo su una piastra molto calda, circa 3 minuti per lato, è importante che non cuocia troppo per evitare che risulti asciutto. In caso di cottura al forno, forno ventilato con grill a 200 °C non più di 8 -10 minuti.
salmone
| Valore energetico | 142kcal/594,128kJ |
| Grassi | 6,34g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,981g |
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 19,84g |
| Sale | 0,04g |
| nome scientifico | Oncorhynchus nerka |
| INGREDIENTI | Salmone (allergeni evidenziati in grassetto) |
| Provenienza | Oceano Pacifico Nord Orientale FAO 67 |
| METODO DI PESCA | Reti da imbrocco e reti analoghe |
| stato fisico | congelato |
|
Express o Non Express
Cosa significa?
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Prodotto Congelato
idoneo al consumo crudo
idoneo al consumo crudo
Questo prodotto viene venduto congelato, gustalo al meglio entro due mesi. E' idoneo al consumo crudo.
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Le opinioni dei nostri clienti
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4,9
da 250 valutazioni di clienti reali
Fabio Palos19 febbraio 2025
Devo ammettere che la qualità è superiore ho provato molti prodotti dal tonno alla ricciola gamberi ecc..tutto squisito, servizio perfetto in poco tempo arriva la consegna con il trasporto refrigerato .
Sicuramente a breve emetterò un'altro ordine
Marco Merlini07 febbraio 2025
per curiosità ho acquistato dal sito, avendo già ottimi fornitori da banco, ho assaggiato polpo in versione ragù e decongelato, ostriche gauloise, cozze, ho constatato la valida qualità dei prodotti, la puntualità ed l'ottimo packaging. Tutto ottimo
Elisabetta Noventa03 febbraio 2025
Meriterebbero 10 stelle. Io e mio marito abbiamo assaggiato le ostriche Gillardeau n.3 e del caviale per una serata di anniversario.
La consegna e’ stata perfetta. Per il caviale, abbiamo scelto l’iraniano, buonissimo. Grazie. Al prossimo ordine 🙏🏻