Pescheria Cuore di tonno rosso Ikejime

Cuore di tonno rosso Ikejime

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Lingotto di tonno

Fresco
Il tonno rosso selvaggio dello stretto di Gibilterra, pescato con tecniche giapponesi Ikejime è in assoluto il miglior tonno disponibile sul mercato. Abbiamo selezionato il tonno Belfagò, azienda leader nella sua pesca e lavorazione, per distribuire questo raro ma ambito prodotto.
 
PERCHÈ L'ABBIAMO SCELTO?
I tonni vengono catturati tra maggio e giugno. Una volta catturati entrano in impianti di acquafarming situati a 5 km da l'Ametlla de Mar (Terragona). Questo permette di avere tonno rosso fresco e di alta qualità, assolutamente unico 365 giorni l'anno. Viene pescato nel mar Mediterraneo e nutrito esclusivamente da pesce azzurro per permettere al tonno di estrarlo nel suo punto ottimale di grasso
 
I tonni vengono pescati da piccole imbarcazioni utilizzando un metodo sostenibile detto "Green Stick" che evita la pesca accidentale di altri pesci non interessati dalla battuta. I tonni non vengono stressati alla cattura come invece avviene nella pesca tradizionale, vengono poi lavorati con tecnica Ikejime che garantisce delicatezza e qualità alle sue carni
 
COME VIENE VENDUTO?
Confezionato nelle nostre buste sottovuoto, manterrà inalterate le sue caratteristiche fino a 3/4 giorni dal ricevimento se mantenuta in frigorifero a confezione chiusa.
 
come gustarlo
Realizza sashimi, tartare o carpacci in tutta sicurezza oppure scottalo per pochi minuti in padella, potrai ottenere un gustoso tataki di tonno. 
 
sicurezza al primo posto!
Come previsto dalla normativa, questo pesce è idoneo al consumo crudo grazie all'abbattimento della temperatura. Al ricevimento conservalo in frigorifero a 0°C , segui la data di scadenza riportata sulla confezione.
tonno
NOME SCIENTIFICO Thunnus thynnus
PROVENIENZA Mar Mediterraneo Centrale, FAO 37.2
INGREDIENTI Tonno (allergeni evidenziati in grassetto)
METODO DI PESCA Pescato con ami e palangari
STATO FISICO Fresco
 
tonno
Valore energetico 158kcal/ 452KJ
Grassi 0,95g
di cui acidi grassi saturi 0,235g
Carboidrati 0,0g
di cui zuccheri 0,0g
Proteine 23,38g
Sale 0,009g
 
 
   
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Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto
 
 
 
Express o Non Express  Cosa significa?
Express o Non Express
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Molti lo abbinano a...
Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 253 valutazioni di clienti reali
Maria Francesca Lupi14 marzo 2025
Pesce di alta qualità.. sicuramente una qualità superiore di quella del supermercato. Tonno rosso fantastico grazie
Francesco Tulli12 marzo 2025
Una garanza.. quando ho voglia di mangiare ostriche sono la mia certezza! Grandi ragazzi
Gloria Seti11 marzo 2025
Ho ordinato una scorta di pesce durante una promozione e la consegna è stata puntuale e il pesce aveva un aspetto invitante.. non ha deluso le aspettative gustandolo, grazie!!
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