Gambero rosso di Mazara del Vallo
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Dalle profondità del Mediterraneo
Congelato a bordo
Un sapore unico ed inimitabile per questo gambero ritenuto una vera prelibatezza dai migliori chef del mondo.
Viene pescato nelle acque profonde tra la Sicilia e la Tunisia: qui i fondali sabbiosi, la temperatura dell'acqua, che raggiunge valori più elevati rispetto al resto del Mediterraneo, e la salinità accentuata conferiscono al nostro gambero una nota di gusto in più che difficilmente si può trovare in altri crostacei della stessa categoria.
Il Gambero rosso di Mazara viene abbattuto a bordo del peschereccio al momento della pesca, e subito distribuito, questo metodo permette di gustare un prodotto che mantiene inalterate tutte le caratteristiche organolettiche. Indicato per fritti e primi piatti, ma soprattutto gustatelo crudo e ricordate che il vero sapore di questa delizia è racchiuso nella testa.
COME VIENE CONSEGNATO
Essendo un prodotto pescato e abbattuto a bordo del peschereccio al momento della pesca, per mantenere intatte tutte le sue caratteristiche sarà consegnato congelato in apposite vaschette, quindi può essere conservato in congelatore fino al momento del consumo, ogni gambero è congelato singolarmente in modo di lasciarti la libertà di utilizzare solo quello che ti serve.
COME CONSUMARLO
Toglilo dal congelatore e fallo scongelare in acqua fredda corrente per circa 10 minuti, sguscialo e condiscilo con olio evo e sale di maldom se lo vuoi gustare crudo, ottimo anche fritto o per la preparazione di un delizioso sugo per condire la pasta. Una volta scongelato va consumato entro 8 ore.
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gambero rosso
| Valore energetico | 71kcal/297kJ |
| Grassi | 1,01g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,115g |
| Carboidrati | 0,91g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine | 13,61g |
| Sale | 0,556g |
| nome scientifico | Aristaeomorpha foliacea |
| Provenienza | Mar Mediterraneo zona FAO 37.2.2 (Mar Ionio) |
| METODO DI PESCA | Pescato reti da traino |
| INGREDIENTI | Gambero rosso, antiossidanti: E221, E222 (solfiti). (allergeni evidenziati in grassetto può contenere traccie di pesci e molluschi) |
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stato fisico
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congelato |
TABELLA DELLE MISURE E DEI PESI
| PICCOLA | Pezzatura 75/85 pz al kg |
| MEDIA | Pezzatura 50/60 pz al kg |
| GRANDE | Pezzatura 30/35 pz al kg |
| Extra | Pezzatura 20/25 pz al kg |
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Cosa significa?
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Prodotto Decongelato
non ricongelare!
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Questo prodotto è stato congelato alla fonte per garantirti il massimo della qualità. E' stato poi decongelato nel nostro laboratorio e confezionato. Conservalo in frigorifero fino alla scadenza, non può essere ricongelato.
Idoneo al consumo crudo
Abbattuto a - 60°C in tempi brevissimi: in questo modo garantiamo la serietà e la sicurezza di un ristorante stellato a casa tua. Conservalo in frigorifero e consumalo entro la data di scadenza. Non congelare.
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Le opinioni dei nostri clienti
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Emilie Voisin03 ottobre 2024
Super soddisfazione! Il customer tramite whatsapp è stato molto reattivo e la persona sempre disponibile in fase di ordine per suggerirci cosa comprare
Fabio Bartolucci20 ottobre 2024
Ostriche eccezionali, buonissime, i percebes favolosi, precisi e puntuali nella consegna, peccato non abbia fotografato gli spaghetti che ho fatto con le vongole veraci, nemmeno al ristorante, sublimi..
Alessandro Spann27 settembre 2024
Ho effettuato due acquisti e devo dire che in entrambe le occasioni è andato tutto perfettamente. Ho molto apprezzato la varietà dei prodotti ed anche i prezzi proposti con continue promozioni presenti sul sito.