Ricciola selvaggia
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Fresca
La "Fiorentina" di ricciola, pronta per la griglia
Un prodotto veramente unico che saprà soddisfare anche i più esigenti amanti del pesce fresco. Scegliamo le nostre ricciole dando preferenza a quelle di taglia mai superiore ai 5 kg, per avere sempre una carne compatta e mai fibrosa.
come viene venduta?
Selezionando le opzioni filetto, riceverai il filetto con pelle e senza lische. Selezionando l'opzione "fiorentina" riceverai sei tranci con pelle e lische, pronto per essere grigliati, cotti al forno oppure in padella come se fossero la famosa bistecca! Per il consumo crudo, scopri la ricciola abbattuta nella sezione crudi!
come cucinarla?
Scotta il trancio in padella antiaderente con del burro al limone di J.Y. Bordier, 2 minuti per lato, oppure direttamente sulla griglia. La parte più esterna dovrà essere croccante e l'interno rosato. Servila su un letto d'insalata valeriana o misticanza con un filo d'olio gran cru e sale in scaglie. Provala anche cotta al vapore per circa 8-10 minuti!
| nome scientifico | Seriola lalandi |
| Provenienza | Pescata FAO 47 |
| METODO DI PESCA | Sciabica da spiaggia |
| Ingredienti |
Ricciola
(allergeni evidenziati in grassetto)
|
| STATO FISICO | Fresca |
|
ricciola
| Valore energetico |
146 Kcal/611,27KJ
|
| Grassi |
5,24 g
|
| di cui acidi grassi saturi |
1,28h
|
| Carboidrati | 0,0g |
| di cui zuccheri | 0,0g |
| Proteine |
23,14g
|
| Sale | 0g |
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Cosa significa?
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Prodotto Fresco
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4,9
da 247 valutazioni di clienti reali
Stefano21 gennaio 2025
Tutto veramente buono, preparato e imballato alla perfezione. Grazie
MarcoEmme19 gennaio 2025
Ottima la qualità e la freschezza del prodotto, ostriche Gillardeau numero 0, una vera prelibatezza, come anche lo sono anche altri prodotti. I Love ostrica,una certezza!
Annalisa24 dicembre 2024
Ho fatto un ordine consistente per la prima volta: non solo ostriche! Servizio perfetto e puntuale, prodotti freschi e ottimamente puliti e conservati. Sono molto soddisfatta