Insalata di mare
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Morbida e gustosa
Cotta a bassa temperatura
Un piatto leggero e gustoso senza conservanti aggiunti, cotto a bassa temperatura nel nostro laboratorio.
CARATTERISTICHE
Cuociamo seppie e gamberi e polpo con la tecnica del "sous vide", sottovuoto e a bassa temperatura per lungo tempo. Questa tecnica garantisce la miglior consistenza ed il mantenimento di tutti i liquidi succulenti rilasciati dal pesce in cottura, quindi, maggiore qualità e salubrità. L'insalata di mare è conservabile 3/4 giorni dal ricevimento in frigorifero.
COME UTILIZZARLO?
Rimuovi la busta dal frigorifero 30 minuti prima del consumo, gustala a temperatura ambiente, condiscila con il suo liquido di cottura.
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ingredienti
allergeni |
1. Seppia (Sepia officinalis)
2. Gambero argentino (Pleoticus muelleri) 3. Polpo (Octopus vulgaris)
4. Calamaro (Loligo vulgaris)
Olio EVO, scorza di limone, sale
Molluschi, crostacei, glutine, uova, latte, sedano, sesamo, frutta a guscio. |
| provenienza |
1. Atlantico, FAO 34
2. Atlantico sudovest, FAO 41
3. Atlantico, FAO 34
4. Atlantico, FAO 27
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| METODO DI PESCA |
1. Pescato reti da traino
2. Pescato reti da traino 3. Pescato nassi e trappole
4. Pescato reti da traino
|
| stato fisico | Cotto |
| Scadenza | minimo garantito 4 giorni dal ricevimento, conservare in frigorifero a 4°c |
| imballo |
busta sottovuoto
|
| Porzioni | peso minimo garantito per 2 porzioni 300 g circa / 5 porzioni 750 g circa |
insalata di mare
| Valore energetico | 197kcal/823kJ |
| Grassi | 18,5g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,3g |
| Carboidrati | 1,2g |
| di cui zuccheri | 0,9g |
| Proteine | 6,2g |
| Sale | 0,3g |
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Cosa significa?
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 243 valutazioni di clienti reali
Emilie Voisin03 ottobre 2024
Super soddisfazione! Il customer tramite whatsapp è stato molto reattivo e la persona sempre disponibile in fase di ordine per suggerirci cosa comprare
Fabio Bartolucci20 ottobre 2024
Ostriche eccezionali, buonissime, i percebes favolosi, precisi e puntuali nella consegna, peccato non abbia fotografato gli spaghetti che ho fatto con le vongole veraci, nemmeno al ristorante, sublimi..
Alessandro Spann27 settembre 2024
Ho effettuato due acquisti e devo dire che in entrambe le occasioni è andato tutto perfettamente. Ho molto apprezzato la varietà dei prodotti ed anche i prezzi proposti con continue promozioni presenti sul sito.