Confronto tra affinamenti
Dolci vs. Salate
Il nostro nuovo box degustazione di ostriche è la scelta perfetta per tutti coloro che vogliono scoprire le sfumature di gusto e consistenza delle ostriche. Il box contiene sei ostriche dolci Krystale calibro 3 medaglia d'oro e sei ostriche Fine de Claire calibro 3 di Marennes Oleron.
Provale abbinate al
muscadet oppure allo
champagne, al naturale oppure con il limone, scopri il tradizionale abbinamento francese con
Aceto e Scalogno.
L'esperienza di degustazione ti farà scoprire la croccante dolcezza delle Krystale che si fregiano dell'ambita medaglia d'oro e il sapore deciso e minerale delle famose Fine de Claire. Il box è ideale per condividere un'esperienza gastronomica deliziosa e indimenticabile con amici e familiari, o per gustare da solo un'ottima selezione di ostriche.
Come degustarle?
Consigliamo di assaggiare prima una Krystale e subito dopo la Fine de Claire al naturale, per apprezzare a pieno il contrasto di sapori. Potrai imparare divertendoti ad assaggiarle in purezza oppure scoprendo quale dei tradizionali abbinamenti enogastronomici più si addice al tuo gusto!
Come Aprirle?
Ostrica |
Calibro |
numero Pezzi |
Krystale |
3 |
6 |
Fine de Claire |
3 |
6 |
Nome scientifico |
Crassostrea gigas |
Provenienza |
Francia, Normandia, Manica, Gouville-sur-Mer
|
Stagione |
Tutto l'anno |
metodo di pesca |
Allevamento |
Stato Fisico |
Fresco |
riconoscimenti |
Medaille d'Or 2016-2017 |
ESAME visivo |
Guscio frastagliato con sfumature perlacee
|
esame olfattivo |
Leggera iodatura, brezza marina
|
GUSTO |
Sapidità medio-alta. Una dolcezza con vena pepata solleticherà l'assaggio |
CONSISTENZA |
Croccante e corposa |
SVILUPPO |
Attacco iodato intenso. Dolcezza persistente con vena pepata sul finire |
Nome scientifico |
Crassostrea gigas |
Sapore |
Media sapidità con dolcezza finale |
Provenienza |
Le Château d’Oléron, Marennes-Oléron |
Stagione |
Tutto l'anno |
metodo di pesca |
Allevamento |
stato fisico |
Fresca |
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Etichetta prodotto |
Le indicazioni sui prodotti potrebbero variare per modifiche effettuate da parte dei produttori che potrebbero temporaneamente causare variazioni tra le informazioni presenti sul sito e quelle riportate sui prodotti che vengono consegnati. Ti invitiamo quindi a verificare le informazioni riportate sull'etichetta o sull'imballo del prodotto prima di consumarlo o di utilizzarlo. Per ulteriori informazioni relative alle caratteristiche tecniche del prodotto, ti invitiamo a contattare il nostro customer care |
Precisione del peso indicato
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Il peso indicato può subire un lieve scostamento dovuto al taglio o alla tipologia di prodotto e al calo peso naturale durante il trasporto |
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Express o Non Express
Cosa significa?
Tutti i prodotti marchiati "EXPRESS" che trovi nella boutique, se ordinati entro h 12.00, potrai riceverli il giorno successivo. Per ricevere anche i prodotti su prenotazione che non hanno il cartellino "EXPRESS", devono essere ordinati entro il lunedì, potrai riceverli a partire dal giovedì.
Aprire le ostriche
è semplice!
Utilizza i giusti utensili che trovi nella sezione accessori. E' importante non utilizzare coltelli che non siano stati concepiti per qusto specifico utilizzo es. coltello del grana. Segui le nostre indicazioni
leggendo le nostre istruzioni, il risultato è assicurato!
Segreti per conservare
le tue ostriche
Mantieni la cassa orizzontale in frigorifero a 4-6 °C. Se non le apri tutte, riponile nella cassa con la parte piatta verso l'alto per evitare che perdano l'acqua. Puoi consumarle fino a 10 giorni dalla data presente in etichetta, se all'apertura si presentano umide, i molluschi vanno consumati vivi e vitali. Una volta aperte, consumale entro 30 minuti.
Molti lo abbinano a...
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