Bouillabaisse
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Zuppa di pesce provenzale
L'originale dei bistrot!
Il nome deriva dall'occitano olhir (bollire) e abaissar (cuocere a fuoco lento), questi due elementi applicati al pesce fresco e pomodori maturi provenienti dal bacino del mediterraneo, creano una delle zuppe francesi di pesce più popolari. Ottima usata come piccola entré per quattro persone, oppure come zuppa abbondante per due.
come prepararla?
Scaldala per qualche minuto in pentola oppure al microonde. Essendo una zuppa dalla densa consistenza e sapore intenso, potrai diluirla a piacere con del brodo, oppure gustarla al naturale.
come gustarla?
Abbinala a dei crostoni di pane su cui spalmare la tipica salsa rouille che abbiamo selezionato.
| Provenienza | Francia |
| Ingredienti zuppa |
Acqua, pesce 40%: (merluzzo nero, pollack, gallinella, busbana, merlano, scorfano), amido di mais, pomodoro,
aromi naturali, sale, amido modificato di mais, piante aromatiche, zafferano 0,02%. Pesci pescati in Atlantico Nordest - FAO 27
|
| Ingredienti crostini |
Farina di frumento, olio di girasole, siero di latte in polvere, farina di frumento maltata, sale, lievito, glutine di frumento.
Contiene tracce di frutta secca, sesamo e soia.
|
| ingredienti salsa rouille |
Olio di colza, acqua, addensante (amido modificato, gomma di xantana, gomma di tara, gomma di cellulosa),
emulsionante (gomma d'acacia), aglio, sale, aromi naturali, zucchero, pepe, peperoncino, aceto
|
| allergeni | Pesce, frumento, glutine, latte |
| da consumare entro | Minimo 1 mese, vedi etichetta imballo |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto |
zuppa
| Valore energetico |
204kJ/48kcal
|
| Grassi | 1,5g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,37g |
| Carboidrati | 2,1g |
| di cui zuccheri | 0,2g |
| Proteine | 6,6g |
| Sale | 0,973g |
crostini
| Valore energetico |
2204kJ/528kcal
|
| Grassi | 30g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,6g |
| Carboidrati | 55g |
| di cui zuccheri | 3,8g |
| Proteine | 7,8g |
| Sale | 0,88g |
salsa rouille
| Valore energetico |
1765kJ/422kcal
|
| Grassi | 45g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,4g |
| Carboidrati | 1,4g |
| di cui zuccheri | 0,6g |
| Proteine | 1,8g |
| Sale | 1,2g |
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 243 valutazioni di clienti reali
Emilie Voisin03 ottobre 2024
Super soddisfazione! Il customer tramite whatsapp è stato molto reattivo e la persona sempre disponibile in fase di ordine per suggerirci cosa comprare
Fabio Bartolucci20 ottobre 2024
Ostriche eccezionali, buonissime, i percebes favolosi, precisi e puntuali nella consegna, peccato non abbia fotografato gli spaghetti che ho fatto con le vongole veraci, nemmeno al ristorante, sublimi..
Alessandro Spann27 settembre 2024
Ho effettuato due acquisti e devo dire che in entrambe le occasioni è andato tutto perfettamente. Ho molto apprezzato la varietà dei prodotti ed anche i prezzi proposti con continue promozioni presenti sul sito.