L'Antilope 1858 di Navarre
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L'espressione del territorio
da Gouville sur mer
Gouville sur Mer è il più grande letto di ostriche della Normandia, siamo quasi alla fine della Corrente del Golfo, un luogo unico che si distingue dalle maree più incidenti d'Europa.
Questo gioiello del mare prende il nome del vascello a vapore "Antilope" che nel 1858, sotto il regno dell'imperatore Luigi Napoleone Bonaparte, aveva come missione principale la sorveglianza degli allevamenti di ostriche della baia. Durante un'operazione di salvataggio, si arenò nei pressi di Gouville sur mer, in suo onore è stato mantenuto l'albero di trasmissione delle pale a vapore, per perpetuare la sua missione.
Un vero gioiello del mare
Provando quest'ostrica, potrai toccare con mano la nostra costante ricerca di eccellenze, il team dell'azienda Navarre ha sviluppato negli anni una tecnica segreta che consente loro di ottenere un'ostrica sempre carnosa, per racchiudere il gusto del territorio della Normandia!
|
| Nome scientifico | Crassostrea gigas |
| Provenienza | Francia, Normandia, Gouville-sur-mer |
| Stagione | tutto l'anno |
| metodo di pesca | Allevamento |
| Stato fisico | Fresco |
| riconoscimenti | selezione del produttore |
| ESAME visivo |
Guscio porcellanato con venature scure mediamente levigato |
| esame olfattivo |
Delicata essenza salmastra con lieve profumo di sottobosco |
| GUSTO | Leggera sapidità. Dolcezza spiccata con note aromatiche ascrivibili alla frutta a guscio. |
| CONSISTENZA | Croccante con finale setoso e vellutato |
| SVILUPPO | Attacco poco irruento. Persistenza lunga, sostenuta da una rotonda dolcezza e cremosità velante |
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Cosa significa?
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Segreti per conservare
le tue ostriche
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Mantieni la cassa orizzontale in frigorifero a 4-6 °C. Se non le apri tutte, riponile nella cassa con la parte piatta verso l'alto per evitare che perdano l'acqua. Puoi consumarle fino a 10 giorni dalla data presente in etichetta, se all'apertura si presentano umide, i molluschi vanno consumati vivi e vitali. Una volta aperte, consumale entro 30 minuti.
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Le opinioni dei nostri clienti
Leggi la loro esperienza con I love Ostrica
4,9
da 223 valutazioni di clienti reali
Gabriele Barbato19 gennaio 2024
Servizio perfetto, sia per la modalità di spedizione che per la qualità del prodotto.
Grazie!
Massimo Peri21 dicembre 2023
Non posso che mettere tutti commenti positivi agli amici di I Love Ostrica. Ogni ordine arrivato puntuale. Ogni ordinazione effettuata di Ostriche, Gamberi, Ricci, Tonno o Salmone sempre ai massimi livelli
Bravi...non cambiate mai
Edo06 dicembre 2023
Facilità di acquisto e varietà di scelta